Seit über 170 Jahren produziert die Brauerei Ott in Bad Schussenried Bier. Nun steht der traditionsreiche Betrieb vor einer ungewissen Zukunft.
Rund 40 Festangestellte zittern derzeit um ihre Jobs. Der Brauereifamilie Ott droht das Ende eines Lebenswerks, das sie seit 1906 in Händen hält. Das Amtsgericht Ravensburg hat auf Antrag des Unternehmens am 12. Juni 2026 umgehend Sicherungsmaßnahmen erlassen, um eine weitere Verschlechterung der Vermögenslage zu verhindern.
Der Ravensburger Rechtsanwalt Matthäus Rösch übernimmt die Rolle des vorläufigen Insolvenzverwalters. Er überwacht fortan den Geschäftsbetrieb, sichert vorhandene Vermögenswerte und klärt, ob ausreichend finanzielle Mittel für ein vollständiges Verfahren vorhanden sind. Gleichzeitig beauftragte das Gericht Rösch als Sachverständigen. Er soll prüfen, ob tatsächlich ein gesetzlicher Grund zur Zahlungsunfähigkeit vorliegt und welche Chancen auf eine Fortführung des Unternehmens bestehen.
Die Verfügungsgewalt über Bankkonten und offene Forderungen liegt ab sofort beim vorläufigen Verwalter. Schuldner der Brauerei müssen Zahlungen ausschließlich an Rösch leisten. Zwangsvollstreckungen gegen das Unternehmen hat das Gericht vorerst untersagt oder bereits laufende Maßnahmen gestoppt.
Die Brauerei Ott gehört zu den ältesten aktiven Bierherstellern der Region. Erstmals urkundlich erwähnt wurde sie 1852. Seither hat der Betrieb seinen Standort in Bad Schussenried nie verlassen. Das Unternehmen setzt nach eigenen Angaben jährlich rund 60.000 Hektoliter Bier und etwa 30.000 Hektoliter alkoholfreie Getränke ab. Der Jahresumsatz liegt bei ungefähr 8,5 Millionen Euro. Die Absatzgebiete erstrecken sich über Oberschwaben, den Bodenseeraum, das Allgäu, die Schwäbische Alb sowie Ulm und den Großraum Stuttgart.
Ob das Verfahren tatsächlich eröffnet wird, entscheidet das Amtsgericht Ravensburg nach Abschluss der laufenden Prüfungen. Bis dahin führt die Brauerei ihren Betrieb unter gerichtlicher Aufsicht weiter.
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