Die Metzgerei Kübler, ein seit 1890 bestehendes Familienunternehmen mit Sitz in Waiblingen, hat Insolvenz angemeldet. Etwa 100 Mitarbeitende sind von dieser Entwicklung betroffen.
In den vergangenen Jahren hatte das Unternehmen mehrere Filialen geschlossen, darunter den Direktverkauf in Waiblingen und die letzte Niederlassung in Roßfeld. Zudem wurde die Produktion zunehmend auf Halal-Produkte ausgerichtet, um neue Märkte zu erschließen.
Trotz dieser strategischen Neuausrichtung blieb der erhoffte wirtschaftliche Erfolg aus. Ein Rückruf von Wurstkonserven führte zu einem Vertrauensverlust bei den Kunden und belastete das Unternehmen zusätzlich.
Die Fleischbranche steht insgesamt vor großen Herausforderungen. Die Anzahl der Meisterbetriebe im deutschen Fleischerhandwerk hat sich seit 2002 halbiert. Steigende Energiekosten, Fachkräftemangel und ein verändertes Konsumverhalten mit wachsender Nachfrage nach veganen Alternativen setzen insbesondere kleinere Betriebe unter Druck.
Ob die Metzgerei Kübler einen Neuanfang schaffen kann, ist derzeit unklar. Das Unternehmen hat bislang keine weiteren Details veröffentlicht. Für die Mitarbeitenden bleibt die Situation unsicher.