Der Kakaopreisschock trifft eine Hamburger Institution mit voller Wucht. Die Confiserie Paulsen, seit 1928 in der Hansestadt ansässig, kämpft ums Überleben.
Die Betreibergesellschaft des traditionsreichen Schokoladen und Pralinenherstellers stellte beim Amtsgericht Hamburg einen Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens. 14 Beschäftigte sind unmittelbar von der Zahlungsunfähigkeit betroffen. Sie erfuhren vergangenen Freitag von der dramatischen Lage des Unternehmens.
Geschäftsführer Kurt Biebl benennt die Ursachen klar: Rohstoff und Energiekosten stiegen auf ein untragbares Niveau, während die Kundennachfrage gleichzeitig nachließ. Der Kakaopreis entwickelte sich dabei zur zentralen Belastung. Die Handelsmarge schrumpfte kontinuierlich, bis eine Fortführung ohne Restrukturierung nicht mehr möglich war.
Trotz der Krise bleiben die Filialen vorerst geöffnet. Biebl kündigte an, für den Erhalt der Marke und des Betriebs einzutreten. Das Amtsgericht bestellte den Rechtsanwalt Nils Krause von der Beratungsgesellschaft Ecovis zum vorläufigen Insolvenzverwalter. Krause prüft nun verschiedene Wege aus der Krise, ein Unternehmensverkauf zählt dabei ausdrücklich zu den Optionen.
Die Gehälter der Belegschaft sind zunächst gesichert. Die Bundesagentur für Arbeit übernimmt die Lohn und Gehaltszahlungen für einen Zeitraum von drei Monaten über das gesetzliche Insolvenzgeld.
Die Geschichte des Unternehmens reicht weit zurück. Seit 1928 produziert Paulsen in Hamburg Pralinen und Schokolade. Biebl übernahm die Manufaktur im Jahr 1998 von der Gründerfamilie und baute das Filialnetz aus. Zu den Standorten zählt unter anderem eine Niederlassung im Hamburger Hanseviertel.
Das Schicksal von Paulsen steht symptomatisch für eine ganze Branche. Zahlreiche Schokoladen und Süßwarenhersteller leiden derzeit unter denselben Belastungen: explodierende Rohstoffkosten bei gleichzeitig schwächelnder Kaufbereitschaft der Verbraucher. Ob die fast hundertjährige Hamburger Traditionsmarke diesen Druck übersteht, entscheidet sich in den kommenden Wochen.
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