Die Mecklenburger Backstuben GmbH aus Waren sieht sich mit erheblichen wirtschaftlichen Belastungen konfrontiert und hat deshalb beim Amtsgericht Neubrandenburg ein Verfahren in Eigenregie beantragt. Ziel ist es, den Betrieb unter gerichtlicher Aufsicht zu stabilisieren, ohne die unternehmerische Verantwortung vollständig abzugeben. Produktion und Verkauf laufen weiter, die rund 55 Standorte bleiben vorerst geöffnet.
Durch das Verfahren erhält die Geschäftsführung die Möglichkeit, notwendige Sanierungsmaßnahmen selbst zu steuern. Die Belegschaft ist kurzfristig abgesichert, da die Entgelte bis Januar 2026 durch das Insolvenzgeld gedeckt sind. Geschäftsführer Günther Neumann betonte, dass das Unternehmen damit Zeit gewinnt, um auf die schwierigen Rahmenbedingungen am Markt zu reagieren.
Bereits zu Jahresbeginn hatte das Unternehmen strukturelle Veränderungen eingeleitet und rund 50 Stellen in der Tiefkühlproduktion gestrichen. Weitere Kündigungen sollen nach Angaben des Managements möglichst vermieden werden. Die Großbäckerei ist seit vier Jahrzehnten tätig und bietet ein breites Sortiment klassischer Backwaren an. Steigende Kosten für Personal, Rohstoffe und Energie sowie ein intensiver Wettbewerbsdruck durch große Handelsketten haben die wirtschaftliche Lage zuletzt spürbar verschärft. Rechtsanwalt Nils Krause unterstützt die Geschäftsführung nun dabei, Lösungen zu entwickeln, um eine Zahlungsunfähigkeit abzuwenden und den Betrieb zukunftsfähig aufzustellen.