Ende Juli schließt die Backstube in Mittelbiberach für immer. Damit endet die Produktion der insolventen Baeckerei Keim und Brecht endgueltig. Trotz intensiver Suche fand sich kein Uebernehmer fuer den Produktionsbetrieb.
Doch nicht alle Standorte stehen vor dem Aus. Fuer fuenf der zwoelf Filialen haben sich Loesungen ergeben. Gleich vier regionale Baeckereien greifen zu und uebernehmen die Standorte zum 1. August.
Die Baeckerei Grieser aus Ochsenhausen kuemmert sich kuenftig um die Filiale am Zeppelinring beim Aerztehaus in Biberach. Zwei Standorte gehen an die Baeckerei Hamma: die Filiale im Bibercenter beim OBI sowie den Rewe-Markt in Bad Buchau. Die Biberacher Baeckerei Eisinger uebernimmt den Standort im Hauderboschen nahe der Sana-Klinik. Die Baeckerei Usenbenz aus Bad Schussenried betreibt zukuenftig die Filiale in Bad Waldsee.
Fuer die dort beschaeftigten Mitarbeiter bedeutet das konkrete Sicherheit. Die neuen Betreiber uebernehmen das Personal der jeweiligen Filialen. Geschaeftsfuehrer Alexander Keim bezeichnete genau das als vorrangiges Ziel waehrend des gesamten Verfahrens. Fuer einen Teil der Belegschaft ist dieses Ziel nun erreicht.
Das Unternehmen mit Sitz in Mittelbiberach hatte im April beim Amtsgericht Ravensburg die Eroeffnung eines Insolvenzverfahrens beantragt. Seit dem 1. Juni laeuft das Verfahren offiziell. Keim und Brecht betrieb acht Filialen in Biberach sowie weitere Standorte in Mittelbiberach, Bad Buchau, Bad Waldsee und Bad Saulgau. Insgesamt beschaeftigt das Unternehmen 150 Mitarbeiter.
Fuer die verbleibenden sieben Standorte ist die Lage weniger klar. Verhandlungen laufen noch, ein Ergebnis steht aus. Besonders die kleineren Filialen, etwa am Marktplatz, in der Buergerturmstrasse oder in der Banatstrasse in Biberach, bereiten Schwierigkeiten. Keim selbst zeigt sich skeptisch, ob sich dort Uebernehmer finden lassen.
Die Baeckerei Keim und Brecht verschwindet als Marke vollstaendig vom Markt. An fuenf Standorten oeffnen ab August neue Betreiber die Tueren, das vertraute Personal bleibt. Fuer die uebrigen Filialen und die restlichen Beschaeftigten bleibt die Situation vorerst ungeklaert.
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